السموم الفطرية هي مركبات سامة تُنتجها بعض أنواع العفن (الفطريات) بطريقة طبيعية.
تعتبر السموم الفطرية في الدواجن من المشكلات الكبيرة و خصوصا في حالات التي تترافق مع امراض اخرى كابحة للمناعة في الدجاج مثل مرض الجمبورو او فقر الدم المعدي او مرض التهاب الكبد و غير ذلك من الامراض.
تكمن خطورة السموم الفطرية في شمول نتائجها السلبية و هذا يعني انها تنعكس على كامل العمليات الحيوية في جسم الطائر و من اهم التاثيرات السلبية:
- ضرب الكلى و بدرجات مختلفة تعتمد على تركيز السموم الفطرية و طول فترة التاثر و هذا سينعكس على كامل الوظائف الخاصة بالكلى و التي تعتبر من الأعضاء الاهم في الدجاج.
- ضرب الكبد : و بالتالي حدوث عجز جزئي او كلي في وظائف الكبد.
- احداث تهالك و تخرب في بطانة الامعاء مما يسبب سوء في الهظم و الامتصاص و المناعة الموضعية.
- ضرب المناعة الداخلية للطائر و تدميرها.
- انخفاض معدلات الوزن و التحويل العلفي.
- رفع نسبة النافق.
- رفع الاضرار الناتجة عن الامراض في حال ترافقها مع الاصابة بالسموم الفطرية حيث تتضاعف نسب الاصابة و النفوق.
- التهابات امعاء و اسهالات بدرجات و الوان مختلفة.
من اجل الوقاية من السموم الفطرية لابد من :
- اختيار خامات علفية ممتازة (ذرة – صويا – متممات علفية).
- التاكد من تخزين الخامات العلفية و الاعلاف في ظروف جافة و بعيدة عن مصادر المياه و الرطوبة.
- اضافة مضادات الفطور و السموم الفطرية للاعلاف.
- استخدام مضادات السموم الفطرية في برنامج التربية و بشكل دوري.